Ensalada de piña y col
Exquisita. Receta familiar, de mi familia. Tanto que la hicimos para nuestra boda. En un barreño de plástico para 40 personas.
También degustada en la famosa inauguración de la Peña Gastronómica Asín Prevista, 1 de octubre de 1992.
Ingredientes
1/2 kilo de piña en almíbar1 col
3 manzanas
100 g de pasas de corinto
1/4 kilo de nueces
mayonesa
Modo de hacerlo
La col, previamente lavada, en juliana; la piña y la manzana en cubos pequeños. Mezclar todo y aliñar con la mayonesa..
