Papas aliñás
Comida gaditana para estos días de cónclave. Cortesía del 
Ingredientes
- Patatas
- Cebolla
- Lata de atún en aceite
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- sal y vinagre
Preparación
Hervir las patatas con piel. Una vez hervidas, pelarlas y tronzarlas el trozos no muy grandes. Añadir la cebolla cortada muy fina. Incorporar el atún bien escurrido. Aliñar con abundante aceite de oliva y sal y vinagre al gusto y mezclar bien. Por último adornar con un poco de perejil picado por encima.El aliño debe hacerse cuando la patata está aún caliente para que absorba bien los sabores de los componentes del aliño.
