Tortitas
Las típicas tortitas americanas. Una de las mejores opciones para un desayuno o merienda de calidad gastronómica.
Ingredientes para unas 14 tortitas:
200 gr. de harina.1/2 cucharadita de las de café de sal.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
1 cucharada sopera de azúcar.
1 cucharada sopera de aceite.
2 huevos.
1 vaso de leche fría.
Preparación:
En un plato, mezclar la harina con la sal y la levadura. En un bol, batir un poco los dos huevos y añadirle el aceite y la leche.Agregar la mezcla de harina, levadura y sal y batirlo rápido. Poner una cucharada de masa sobre sartén antiadherente untada con mantequilla. Cuando empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con una espátula, y la dejamos otro poco.
Deben quedar doradas. Servir enseguida, es decir, calientes. Se sirven con nata, caramelo, chocolate fundido... o preferentemente con sirope de arce
