Coliflor en bechamel de caldo
Vamos a empezar a aprovechar las recetas de salsas que estamos poniendo últimamente.
Por ejemplo, la bechamel hecha con caldo, que podemos aprovechar para hacer unas excelentes coliflores gratinadas, de muy fácil elaboración.
Ingredientes
Una coliflor medianitaBechamel hecha con caldo:
- 4 cucharadas de aceite de oliva,
- 1 cucharada de harina,
- 1/2 l de caldo (o consomé),
- un puñado de yerbas aromáticas,
- sal,pimienta blanca.
Preparación
Hervir la coliflor, preferentemente al vapor hasta que este blanda pero entera.Repartir en una fuente que vaya al horno.
Cubrir con la salsa y espolvorear el queso.
Poner en el horno, previamente calentado a 170 grados durante 20 minutos y gratinar 5 minutos más.
