Huevas cocidas
Para preparar después un aliño de huevas o tomarlas con mayonesa.
¿Algo más sofisticado? Haz canapés con las huevas, bacalao ahumado y salsa holandesa. En fin, las posibilidades son múltiples.
Aunque a mí, como me gustan de verdad, de verdad es fritas. Y a mi mujer, a la plancha.
Ingredientes
- Huevas (preferiblemente de tamaño mediano y muy enteras) de merluza o de bacalao.
- Sal, laurel
Modo de hacerlas
Poner una cacerola con agua al fuego.Antes de que empiece a hervir, echa sal y una hoja de laurel y las huevas.
Dejarlas 6-8 minutos (depende del tamaño, es cuestión de comprobar la textura) al fuego, pero sin dejarlas hervir.
Deja que se enfríen en el agua. Esto es importante.
